冬季养生，必吃这几种苦味食物

冬季养生，必吃这几种苦味食物

今天又是被冷哭的一天，之前在广东工作的时候还吐槽太热了，现在回到家好了，直接冷哭。在这个寒冷的天气里除了保暖之外，我们更应该懂的养生，冬季是养生最好的季节。

养生是个既讲究又漫长的过程，其离不开我们的坚持和学习，最重要的是在饮食方面，我们更应该懂得如何搭配和节制。中医认为：冬日肾水味咸，恐水克火，所以冬季养生吃点苦味食物是对身体有好处的。苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素等，具有消暑、退热、除烦、提神的作用。

下面莫莫就几种苦味食物，希望大家能够喜欢，喜欢的朋友别忘了点赞加关注哦，你的关注是对我最大的支持。

一、苦瓜

说到苦瓜想必大家应该知道吧，苦瓜味苦，但其清凉，可用鲜苦瓜捣汁饮用或煎汤服，清热作用更强。

【营养价值】

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，苦瓜榨成新鲜的汁液，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。还有利尿活血、消炎退热、清心明目等功效。

【推荐食谱】

苦瓜炒肉

苦瓜虽苦但是蛮清脆的，搭配劲道鲜香的猪肉，搭配在一起营养价值高，味道也是不错的。

【食材清单】

猪肉苦瓜盐蒜末淀粉生抽老抽油青椒

【制作步骤】

1、把买来的苦瓜洗干净去除里面不要的东西，然后切片，姜切片，青椒洗干净切丝，猪肉洗干净剁碎。

2、准备干净点的碗，把剁好的猪肉放进去，然后加入一勺生抽、半勺老抽、适量淀粉搅拌均匀去腥。

3、锅里倒入适量食用油烧热之后把姜蒜倒入进去翻炒出香味，然后把腌制好的猪肉倒入进去翻炒颜色变色后，加入切好的苦瓜片，再加入少量食用盐翻炒均匀，

最后倒入少量水盖上锅盖焖三四分钟就可以了，最后翻炒几下就可以出锅装盘了。

这样一道苦瓜炒肉就制作完成了，建议大家在家尝试制作一下，苦瓜虽然苦但营养价值丰富，对身体有好处。

二、陈皮

陈皮也叫橘皮，是成熟的橘子刨去果肉后留下橘皮，其经过漫长太阳晒照而形成的干燥无水分的橘皮。

陈皮运用广泛，其营养价值高，不仅可以用来烹饪还可以当作药材食用。

【营养价值】

陈皮具有燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用，陈皮还能预防流感病毒的感染。

三、芹菜叶

芹菜是我们生活中常见的一种食物，其味道鲜美所以深受大家的喜爱。但大家不知道的是芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，可以说芹菜全身都是宝。

【推荐食谱】

芹菜叶炒鸡蛋

芹菜叶其实是很难搭配的食物，一不小心就会制作的非常难吃，而莫莫认为最好与芹菜叶搭配的食物就是鸡蛋。这是一道减肥人士食用的一道菜，松软可口的鸡蛋搭配味道有点苦涩的芹菜叶，味道还是不错的，最起码没那么难吃。

【食材清单】

芹菜叶鸡蛋盐胡椒粉

【制作步骤】

1、把买来的芹菜洗干净之后留下芹菜叶，（芹菜茎不要扔掉，可以用来烹饪其他食物）然后用刀把芹菜叶切碎。

2、把两个鸡蛋打入干净的碗里，搅拌均匀后，把之前切好的芹菜叶倒入进去搅拌均匀。

3、锅里倒入适量食用油烧热之后，把上一步骤制作的鸡蛋混合芹菜叶倒入锅里翻炒，再加入少量食用盐和胡椒粉调味，用锅铲翻炒均匀，当鸡蛋液变熟变碎时即可出锅了。

这样一道营养价值高的芹菜叶炒鸡蛋就制作完成了。

好了今天的美食就到这里，拜拜我们下期再见。

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