丰都科技添动力肉牛大发展鸡肉深加工鸡肉冰鲜冷冻-【新闻】

发布时间：2021-09-15 18:33:46 阅读：次来源：折叠床厂家

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Foodjx导读：我家养的母牛，由镇畜牧站统一进行杂交配种，产下的牛犊饲养20个月后，体重可达800斤左右，价值万余元。近日，丰都县名山街道大梨树村三社，能繁母牛养殖大户吴淑珍说。据了解，像吴淑珍这样依靠科技养牛的农户，在该县已蔚然成风，有力地促进了当地肉牛产业蓬勃发展。强化科技支撑近年来，丰都县肉牛产业发展呈现快速、迅猛发展势头，成为农户增收的主导产业。该县以肉牛为载体，成为国家科技富民强县示范县。该县肉牛科技含量全市第一。由西南大学左福元教授主持的重大肉牛科技专项肉牛三元杂交与级进杂交组合育肥肉牛实验，在丰都县高家镇鑫犇肉牛屠宰场进行结果测定。共测定红西本、西红本、西门塔尔级进杂交、安格斯级进杂交四个育肥肉牛组合共40头。其中测试的红西本，21个月龄育肥肉牛平均体重420公斤，屠宰率55%-60%，属于一级品质牛肉。我们组织各乡镇街道畜牧兽医站和县畜牧技术推广站人员，开展黄改技能考核。要求在职人员人人懂黄改，个个会冻配，以培养大批黄改技术能手，破解我县黄改配孕率低、技术人才不足的难题，从而推动我县肉牛产业发展。丰都县畜牧兽医局局长陶昌发说。他介绍，为强化科技支撑，该县加强与西南大学、市畜科院等院所的合作，先后实施了以科技部重大专项草食牲畜良种繁育与健康养殖为代表的12个肉牛产业重大科技项目，成功培育4个肉牛二元杂交组合。建立包鸾肉牛养殖科技示范园区，聘请市内外专家实地开展母牛产双犊试验、程序化输精技术等课题研究，指导并推广先进养牛技术。提高牛肉品质目前，丰都县先后建立了国家现代肉牛产业技术体系综合试验站、肉牛专家科技大院和首席专家县级特派员乡镇技术员村级指导员科技骨干体系，黄牛改良、饲养水平、牧草种植等方面成为科技示范，肉牛科技含量全市第一。此外，我们先后组织有关人员赴美国、东北、山东、四川等地学习考察300余人次，大力引进和推广新技术、新品种，不断改善牛群结构，以提高牛肉品质。陶昌发说。肉牛的科技含量不仅仅体现在饲养、黄牛改良方面，同时也体现在宰杀和对牛肉的加工方面。丰都县一家集养殖、屠宰加工、销售为一体的企业负责人介绍，该公司加工的牛肉，采用安乐宰杀、低温排酸、精准分割及严格冷链物流管理技术的高品质牛肉，先后取得了ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005安全管理体系认证、QS食品质量安全认证、HACCP、清真食品、供港冰鲜牛肉指定企业等多项认证，并顺利进入家乐福、麦当劳等大型连锁超市及国际餐饮名企。目前，国家现代肉牛产业技术体系在丰都设立综合试验站，成为重庆肉牛养殖科技示范基地。下一步，我县规模化标准化养牛和精深加工水平将大幅提升，科技对肉牛产业的贡献率将达到80%以上，科技对产业的贡献率南方第一。陶昌发说。

(来源：中华人民共和国农业部 )

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