青岛猕猴桃跌至苹果价暗藏仨秘密果品

青岛：猕猴桃跌至苹果价暗藏仨秘密果品

猕猴桃近期价格大降，普通猕猴桃批发价格跌至3元/斤左右，千里迢迢运到青岛后，价格却已经逼近烟台红富士苹果。但不少市民反映，每次买的猕猴桃口感差异很大，不知道为什么。昨天，记者走访果品市场，在业内人士的帮助下调查发现，岛城目前有野生、嫁接和普通三种国产猕猴桃，无论是售价和口感都有很大的差异。

普通猕猴桃价低味道酸

记者在青岛果品批发市场看到，普通猕猴桃个头较小，茸毛比较少。在记者同一天买的三种猕猴桃中，刚买来时的硬度是差不多，但放置一天后，普通猕猴桃立刻被软化下来，而嫁接猕猴桃和野生猕猴桃则仍然很硬。记者切开普通猕猴桃，里面熟透的部分较多，绿色的果肉占据了大部分。记者尝了尝，尽管熟得比较快，但其味道主要以酸为主。这种猕猴桃的市场零售价在3.5元/斤左右，最便宜。水果零售商傅先生告诉记者，尽管价格比较低廉，但是口感的原因制约了普通猕猴桃的销售。

嫁接猕猴桃酸甜各半

记者注意到，嫁接猕猴桃融合了普通猕猴桃和野生猕猴桃的一些特点，从外形上看，嫁接猕猴桃的长度和宽度都要介于普通猕猴桃和野生猕猴桃之间。放置一天后，只能感觉到稍微一点软化。切开嫁接猕猴桃，绿色果肉只占到整个猕猴桃的一半左右，味道呈酸甜，其中酸味和甜味各占一半。目前这种猕猴桃的售价在5元/斤，付先生每天可以销售大约60斤左右，占到整个猕猴桃销量的30%。付先生告诉记者，嫁接猕猴桃、就是选择一个适当的时期，将普通猕猴桃嫁接到野生品种上，生产出来的品种自然也会融合其它两种猕猴桃的特点。

野生猕猴桃果长颜色深

在三个品种的猕猴桃中，野生猕猴桃的个头最大，其长度要比嫁接猕猴桃长2厘米左右，但在宽度上也并没有嫁接猕猴桃宽，野生猕猴桃表皮颜色特别深，绒毛很密集。记者还注意到，尽管大部分野生猕猴桃的形状都差不多，但部分形状不规则，其中最突出的表现就是一些野生猕猴桃会出现双核现象，就像两个普通猕猴桃连在一起，但事实上还是一个猕猴桃。记者切开野生猕猴桃后发现，尽管已经放置了一天，但里面90%的果肉都还没有熟透。但仔细品尝后发现，野生猕猴桃是最甜的，几乎感觉不到酸度。目前市场上野生猕猴桃的价格为7.5元/斤，几乎是普通猕猴桃价格的两倍。付先生告诉记者：“野生猕猴桃每天可以卖出大约100斤左右，占到了整个销量的一半，虽然在价格上要高一些，但是人们普遍倾向口感较好的猕猴桃，另外野生猕猴桃的营养价值相比其它品种确实要高一些。 ”

猕猴桃价格今冬大跌

记者在抚顺路批发市场和青岛果品市场看到，新鲜的猕猴桃已经全部上市了，几乎每一家都摆上了新鲜了猕猴桃，其中野生猕猴桃的批发价在7.5元/斤左右，嫁接猕猴桃的批发价为5元/斤，普通猕猴桃的批发价为3元/斤。水果批发商付先生告诉记者，今年岛城市场上大部分猕猴桃来自陕西，相比去年，今年猕猴桃价格每斤下降了大约1元左右。付先生告诉记者，今年从陕西猕猴桃产区有两条高速公路通车了，导致从陕西过来的猕猴桃数量有所增加，加上猕猴桃丰收，所以价格也相对下降。

? 　从目前的情况来看，野生猕猴桃的销量最好，尽管在价格上会贵一些，但市民们还是普遍更加接受野生猕猴桃，认为它在营养价值方面更丰富一些。不过野生猕猴桃多数是指未经嫁接的老猕猴桃林，并不是真正长在深山老林中的猕猴桃。

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