【新闻】地方鸭品种大全咖啡属

地方鸭品种大全

1、绍兴鸭（绍雌鸭、浙江麻鸭、山种鸭）

产地（或分布）：原产于浙江绍兴、萧山、诸暨等地。

数量：1980年主产区饲养量在100万只以上。

主要特性：蛋用型品种。该鸭体躯狭长，母鸭以麻雀羽为基色，分两种类型：带圈白翼梢，颈中部有白羽圈，公鸭羽色深褐，头、颈墨绿色，主翼羽白色，虹彩蓝灰，喙黄色，胫、蹼橘红色；红毛绿翼梢，公鸭深褐羽色，头颈羽墨绿色，喙、胫、蹼橘红色。初生重36～40克，成年体重公鸭为1301-1422克，母鸭1为255～1271，屠宰测定：成年公鸭半净膛为82.5%，母鸭为84.8%；成年公鸭全净膛为74.5%，母鸭为74.0%。140～150日龄群体产蛋率可达50%，年产蛋250枚，经选育后年产蛋平均近300枚，平均蛋重为68克。蛋形指数1.4，壳厚0.354毫米，蛋壳白色、青色。公母配种比例1：20～30，种蛋受精率为90%左右。

2、金定鸭

产地（或分布）：福建龙海市。

数量：1982年主产区166万只。

主要特性：该鸭种是适应海滩放牧的优良蛋用品种。公鸭喙黄绿色，虹彩褐色，胫、蹼橘红色，头部和颈上部羽毛具翠绿色光泽，前胸红褐色，背部灰褐色，翼羽深褐色，有镜羽。母鸭喙古铜色。胫、蹼橘红色。羽毛纯麻黑色。初生重公鸭为47.6克，母鸭为47.4克；成年公鸭体重为1760克，母鸭为1730克。屠宰测定：成年母鸭半净膛为79%，全净膛为72.0%，开产日龄100～120天。年产蛋260～300枚，蛋重为72.26克。壳青色为主，蛋形指数1.45。公母配种比例1：25，种蛋受精率为89～93%。

3、攸县麻鸭

产地（或分布）：产于湖南攸县境内的洣水和沙河流域。

数量：1980年饲养量100余万只。

主要特性：属小型蛋用品种。公鸭颈上部羽毛呈翠绿色，颈中部有白环，颈下部和前胸羽毛赤褐色；翼羽灰褐色；尾羽和性羽黑绿色。母鸭全身羽毛呈黄褐色麻雀羽。胫、蹼橙黄色，爪黑色。初生重为38克，成年体重公鸭为1170克，母鸭为1230克。屠宰测定：90日龄公鸭半净膛为84.85%，全净膛为70.66%，85日龄母鸭半净膛为82.8%，全净膛为71.6%。开产日龄100～110天，年产蛋200～250枚，蛋重为62克。蛋壳白色居多，占90%，壳厚0.36毫米，蛋形指数1.36。公母配种比例1：25，种蛋受精率为94%左右。

4、荆江麻鸭

产地（或分布）：主产于湖北省。

数量：1981年有种鸭50万只。

主要特性：蛋用型品种。头清秀，喙石青色，胫、蹼橘黄色。全身羽毛紧密。眼上方有长眉状白羽。公鸭头颈羽毛有翠绿色光泽，前胸、背腰部羽毛红褐色，尾部淡灰色。母鸭头颈羽毛多呈泥黄色。背腰部羽毛以泥黄色为底色的麻雀羽。初生重39克，成年体重公鸭为1340克，母鸭为1440克。屠宰测定：公鸭半净膛为79.6%，全净膛为72%，母鸭半净膛为79.9%，全净膛为72.3%。开产日龄100天左右，年产蛋214枚，蛋重为63.6克，壳色以白色居多，蛋形指数1.4，壳厚0.35毫米。公母配种比例1：20～25，种蛋受精率为93%左右。

5、三穗鸭

产地（或分布）：主产于贵州东部三穗县。

数量：1983年中心产区年存栏7万余只。

主要特性：蛋用型品种，公鸭体躯稍长，胸部羽毛红褐色，颈中下部有白色颈圈；背部羽毛灰褐色，腹部羽毛浅褐色。母鸭颈细长，体躯近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多，翅上有镜羽。胫、蹼橘红色，爪黑色。初生重为44.62克，成年体重公鸭为1690克，母鸭为1680克。屠宰测定：半净膛成年公鸭为69.5%，母鸭为73.9%，全净膛公鸭为65.6%，母鸭为58.7%。开产日龄110～120天，年产蛋200～240枚，平均蛋重为65.12克，壳以白色居多。壳厚0.31毫米，蛋形指数1.42。

6、连城白鸭

产地（或分布）：主产福建连城县。

数量：1982年产区饲养量50余万只。

主要特性：属中国麻鸭中独具特色的白色变种，蛋用型。体型狭长，公鸭有性羽2～4根。喙黑色、颈、蹼灰黑色或黑红色。初生重为40～44克，成年体重公鸭为1440克，母鸭为1320克。屠宰测定：全净膛公鸭为703%，母鸭为71.7%。120天左右开产，第一年产蛋220～230个，第二产蛋年为250～280枚，蛋重为58克，壳色白色居多，蛋形指数1.46，公母配种比例1：20～25，种蛋受精率为90%以上。

7、莆田黑鸭

产地（或分布）：主产于福建莆田县。

数量：80年代初饲养量100万只。

主要特性：蛋用鸭。全身羽毛浅黑色，胫、蹼、爪黑色。公鸭有性羽，头颈部羽毛有光泽。初生重为40克，成年体重公鸭为1340克，母鸭为1630克。70日龄屠宰测定：半净膛为81.9%，全净膛为75.3%。开产日龄120天左右，年产蛋270～290枚，蛋重为70克，蛋壳白色。公母配种比例1：25～35，种蛋受精率为95%。

8、高邮鸭（又称台鸭、绵鸭）

产地（或分布）：主产江苏苏北里下河地区。

数量：1980年饲养量约1000万只，种鸭100万只。

主要特性：兼用型品种。公鸭呈长方形，头颈部羽毛深绿色，背、腰、胸褐色芦花羽，腹部白色。喙青绿色，胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭羽毛紧密，全身羽毛淡棕黑色，喙青色，爪黑色。成年体重公鸭为2365克，母鸭为2625克。屠宰测定：半净膛为80%以上，全净膛为70%。开产日龄108～140天，年产蛋140～160枚，蛋重为75.9克，蛋壳白、青两种，白色居多。蛋形指数1.43。公母配种比例1：25～30，种蛋受精率为92%～94%。

9、建昌鸭

产地（或分布）：主产四川凉山彝族自治州。

数量：1980年主产区饲养量30万～40万只。

主要特性：属偏肉用型的鸭种。体躯宽阔，头大、颈粗。公鸭头颈上部羽毛墨绿色，有光泽，颈下部多有白色颈圈。尾羽黑色，2～4根性羽，腹部羽毛银灰色。母鸭浅褐麻雀色居多，有少量白羽和白胸黑羽，公鸭头、颈墨绿色。胫、蹼橘红色。初生重为47.3克。成年体重公鸭为2410克，母鸭为2035克。6月龄屠宰测定：全净膛公鸭为72.80%，母鸭为74.08%；半净膛公鸭为78.95%，母鸭为81.41%。150～180天开产，500日龄产蛋144枚，蛋重为72.9克，壳色青色为主，占60%～70%。壳厚0.39毫米，蛋形指数1.37。公母配种比例1：7—9，种蛋受精率为90%左右。

10、大余鸭

产地：江西大余县。

数量：1981年饲养量40万只，2001年饲养500万只以上。

主要特性：该鸭以腌制板鸭而闻名，公鸭头颈背部羽毛红褐色，少数头部有墨绿色羽毛，翼有墨绿色镜羽。母鸭全身褐色，翼有墨绿色镜羽。初生重为42克，成年体重公鸭为2147克，母鸭为2108克。屠宰测定：半净膛公鸭为84.1%，母鸭为84.5%，全净膛公鸭为74.9%，母鸭为75.3%。开产日龄205天，年产蛋121.5枚，蛋重为70.1克，壳白色，厚度0.52毫米。公母配种比例1：10，种蛋受精率约83%。

11、巢湖鸭

产地（或分布）：安徽省巢湖周围地区。

数量：1982年有鸭500万只。

主要特性：兼用鸭种。体型中等大小，公鸭头颈上部墨绿色有光泽，前胸和背腰褐色带黑色条斑，腹部白色。母鸭全身羽毛浅褐色带黑色细花纹，翅有蓝绿色镜羽。喙黄绿色、胫、蹼橘红色，爪黑色。初生重为48.9克，成年体重公鸭为2.42千克，母鸭为2.13千克。屠宰测定：半净膛为83%，全净膛为72%以上。105～144天开产，年产蛋160～180枚，平均蛋重为70克左右，蛋形指数1.42，壳色白色居多，青色少。公母配种比例1：25—30，种蛋受精率为92%左右。

12、北京鸭

产地（或分布）：全国各地均有饲养，其中以北京、天津、上海、广东和辽宁饲养较多。

数量：国内分布较广，1980年产肉鸭1000万只左右，北京有种鸭3万只。

主要特性：肉用型。体型硕大丰满，体躯呈长方形。全身羽毛丰满，羽色纯白并带有奶油光泽；胫、喙、蹼橙黄色或橘红色。初生重为58～62克，150日龄体重公鸭为3490克，母鸭为3410克。填鸭屠宰测定：公鸭半净膛为80.6%，母鸭为81%，全净膛公鸭为73.8%，母鸭为74.1%。开产日龄150～180天，年产蛋180枚，蛋重约90克，蛋形指数1.41，壳厚0.358毫米。公母配种比例1：7～8，种蛋受精率为90%以上。

13、山麻鸭

产地（或分布）：福建省龙岩市。

数量：1982年种鸭450万只。

主要特性：蛋用型鸭种。头中等大，颈秀长，胸较浅，躯干呈长方形；头颈上部羽毛为孔雀绿，有光泽，有白颈圈。前胸羽毛赤棕色。尾羽、性羽为黑色。母鸭羽色有浅麻色，褐麻色，杂麻色三种。胫 、蹼橙红色，爪黑色。初生重为45克，成年体重公鸭为1.43千克，母鸭为1.55千克。屠宰测定：半净膛为72%，全净膛为70.30%。100日龄开产，年产蛋243枚，蛋重为54.5克，蛋形指数1.3。公母配种比例1：25，种蛋受精率约75%。

14、微山麻鸭

产地（或分布）：山东省南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。

数量：存栏鸭50万只以上。

主要特性：小型蛋用麻鸭。体型较小。颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。羽毛颜色有红麻和青麻两种。母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。公鸡红麻色最多，头颈乌绿色，发蓝色光泽。胫趾以桔红色为多，少数为桔黄色，爪黑色。初生重为42.3克，成年体重公鸭为2千克，母鸭为1.9千克。屠宰测定：成年公鸭半净膛为83.87%，全净膛为70.97%，母鸭半净膛为82.29%，全净膛为69.14%。150—180天开产，年产蛋180～200枚，蛋重平均为80克。蛋壳颜色分青绿色和白色两种，以青绿色为多。蛋形指数1.3～1.41。公母配种比例1：25～30，种蛋受精率可达95%。

15、文登黑鸭

产地（或分布）：山东省文登市。

数量：文登市饲养18万只（1998年）。

主要特性：全身羽毛以黑色为主，有“白嗉”、“白翅膀尖”的特征，头方圆型，颈细中等长，全身皮肤浅黄色。公鸭头颈羽毛青绿色，尾部有3-4根性羽。蹼黑色或蜡黄色。成年体重公鸭为1.9千克，母鸭为1.8千克。屠宰测定：公鸭半净膛为77.02%，全净膛为71.82%；母鸭半净膛为72.85%，全净膛为66%。开产日龄为150天。年产蛋203～282个。蛋重为80克，蛋壳颜色多为淡绿色。约占67%，还有淡棕色和白色，蛋形指数1.28～1.47。

16、淮南麻鸭（固始鸭）

产地（或分布）：产于河南固始县及信阳市其他县市。

数量：产区有鸭约140多万只，固始县仅有26万只。

主要特性：兼用型麻鸭。母鸭多为褐麻色。公鸭黑头，白颈圈，颈和尾羽黑色，白胸腹。母鸭全身褐麻色。胫、蹼黄红色，喙青黄色。初生重为42克。成年体重公鸭为1.55千克，母鸭为1.38千克。屠宰测定：半净膛公鸭为83.1%， 母鸭为85.1%，全净膛公鸭为73%，母鸭为72%。年产蛋130枚，平均蛋重为61克，蛋壳青色。

17、恩施麻鸭

产地（或分布）：湖北省鄂西南山区。

数量：1981年调查中心产区饲养量约20万只，占该种鸭的48%。

主要特性：前躯较浅，后躯宽广，羽毛紧凑，颈较短而粗，公鸭头颈绿黑色，颈有白颈圈，背、腹部呈青褐色。脚趾黄色尾部有2～4根卷羽上翘。母鸭颈羽与背羽颜色相同，多为麻色。成年体重公鸭1362克，母鸭为1615克。屠宰测定：半净膛成年公鸭为85%，母鸭为84%，全净膛公鸭为77%，母鸭为76%。180日龄开产，年产蛋183枚，平均蛋重为65克，蛋形指数1.38，壳多为白色。公母配种比例1：20，种蛋受精率约81%。

18、沔阳麻鸭

产地（或分布）：湖北省沔阳、荆州等地。

数量：1981年有104多万只。

主要特性：兼用型品种，体型长方。头颈上半部和主翼羽为孔雀绿色，有金色光泽，颈下半部和背腰为棕褐色。母鸭全身为斑纹细小的条状麻色。喙青黄色、胫橘黄色，蹼乌爪黑。初生重48.58克，成年体重公鸭为1693克，母鸭为2088克。屠宰测定：半净膛成年公鸭为80.74%，母鸭为80.33%，全净膛公鸭为73.01%，母鸭为75.89%。115～120日龄开产，平均年产蛋162.97枚，蛋重为74—79.58克，壳色白色居多，蛋形指数1.41。公母配种比例1：20～25，种蛋受精率约92.65%。

19、临武鸭

产地（或分布）：湖南省临武县。

数量：年饲养量15万只，年存栏产蛋鸭仅5万多只。

主要特性：兼用型鸭种。体型较大，躯干较长，后躯比前驱发达，呈圆筒状。公鸭头颈上部和下部以棕褐色居多，也有呈绿色者，颈中部有白色颈圈，腹部羽毛为棕褐色。也有灰白色和土黄色。性羽2～3根。母鸭全身麻黄色或土黄色。喙和脚多呈黄褐色或橘黄色。初生重为42.67克，成年体重公鸭为2.5～3千克，母鸭为2～2.5千克。屠宰测定：半净膛公鸭为85%，母鸭为87%，全净膛公鸭为75%，母鸭为76%。开产日龄160天，年产蛋180～220枚，平均蛋重为67.4克，壳乳白色居多，蛋形指数1.4。公母配种比例1：20～25，种蛋受精率约83%。

20、中山麻鸭

产地（或分布）：珠江三角洲一带。

数量：年饲养量15万只，年存笼产蛋鸭仅5万多只。

主要特性：兼用型鸭种。公鸭头、喙稍大，体躯深长，头羽花绿色，颈、背羽褐麻色，颈下有白色颈圈。胸羽浅褐色，腹羽灰麻色，镜羽翠绿色。母鸭全身羽毛以褐麻色为主，颈下有白色颈圈。喙灰黄色、胫、蹼橙黄色。在群鸭放牧情况下，初生平均体重48.4克。成年体重为1.7千克。屠宰测定：63日龄公鸭半净膛为84.37%，全净膛为75.7%，母鸭半净膛为84.48%，全净膛为75.367%。开产日龄为130～140天，年产蛋180～220个，平均蛋重为70克，蛋壳白色，蛋形指数1.5。公母配种比例1：20—25，种蛋受精率93%。

21、靖西大麻鸭

产地（或分布）：广西靖西、德保、那坡等县。

数量：年产仔鸭100多万只，大型种鸭2000多只。

主要特性：体型硕大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克，成年体重公鸭为2.7千克，母鸭为2.5千克。屠宰测定：90日龄公鸭半净膛为84.08%，全净膛为72.77%，母鸭半净膛为80.21%，全净膛为72.16%。130～140天开产，平均年产蛋140～150枚，平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有，蛋形指数1.4。公母配种比例1：10～20，种蛋受精率约95%。

22、广西小麻鸭

产地（或分布）：主产于广西西江沿岸。

数量：1981年饲养量1500～2000 万只。

主要特性：母鸭多为麻花羽，有黄褐麻花和黑麻花两种。公鸭羽色较深，呈棕红色或黑灰色，有的有白颈圈，头及副翼羽上有绿色的镜羽。成年体重公鸭为1.41～1.8千克，母鸭为1.37～1.71千克。屠宰测定：成年公鸭半净膛为80.42%，母鸭为77.57%，全净膛公鸭为71.9%，母鸭为69.04%。120～150天开产，年产蛋160～220枚，蛋重为65克，蛋壳以白色居多，蛋形指数1.5。公母配种比例1：15～20，种蛋受精率为80～90%。

23、四川麻鸭

产地（或分布）：四川省和重庆市的部分地区。

数量：1983年保持种鸭100多万只。

主要特性：兼用型鸭种。体格较小，体质坚实紧凑。母鸭羽色以麻褐色居多，体躯、臀部的羽毛均以浅褐色为底，上具黑色斑点。颈下部有白色颈圈。公鸭毛色有“青头公鸭”和“沙头公鸭”两种。青头公鸭的头颈部有部分羽毛为翠绿色。腹部为白色羽毛，前胸为红棕色羽毛。成年公鸭体重为1.68～2.1千克，母鸭为1.86～2千克。屠宰测定：6月龄公鸭全净膛为70.6%，母鸭为70.56%。母鸭无抱性，年产蛋120～150枚，蛋重为71.8～74.88克，壳多为白色，少数为青色，蛋壳厚0.4毫米。公母配种比例1：10，种蛋受精率为90%以上。蛋形指数1.4。

24、兴义鸭

产地（或分布）：贵州西南部。

数量：据1981年统计达60万羽。

主要特性：兼用型鸭种。体型方圆，羽毛疏松，头粗大，颈粗短。公鸭绿头占90%，头颈上部羽毛和尾羽有墨绿色发光的羽毛颈中部有白色颈圈。胸部毛褐色。背部为黑、褐、白相间的羽毛。母鸭深麻色占70%以上。喙青黄或黄色、胫、蹼橘黄色，爪黑色。出壳重45克，成年体重公鸭为1.62千克，母鸭为1.56千克。屠宰测定：公鸭半净膛为83.11%，母鸭半净膛为73.6%，全净膛公鸭为68.0%，母鸭为58.5%。开产日龄春孵鸭145～150天，秋孵鸭180～200天，年产蛋量170～180枚，以9、10月份产蛋最高，平均蛋重为70克，蛋壳为乳白色和浅绿色，多数为乳白色，蛋形指数1.4。公母配种比例1：10—15，种蛋受精率约84%。

25、云南麻鸭

产地（或分布）：主产于云南。

数量：1980年饲养600万只。

主要特性：公鸭胸深，体躯长方形，头颈上半段为深孔雀绿色，有的有一白环，体羽深褐色，腹羽灰白色，尾羽黑色，翼羽常见黑绿色。母鸭胸腹丰满，全身麻色带黄。喙黄色、胫、蹼橘红或橘黄色，爪黑。皮肤白色。成年体重公鸭为1.58千克，母鸭为1.55千克。30～40日龄仔鸭即可上市。屠宰测定：半净膛成年公鸭为86.4%，母鸭为82.5%，全净膛公鸭为78.4%，母鸭为72.9%。150日龄开产，年产蛋120～150枚，蛋重平均为72克。壳色淡绿、绿、白色三种，蛋形指数1.44。公母配种比例1：12，种蛋受精率为70—92%。

26、汉中麻鸭

产地（或分布）：主产于陕西汉江两岸。

数量：1988饲养量为9万余只。

主要特性：兼用型鸭种。体型较小，羽毛紧凑。毛色麻褐色居多，头清秀，喙呈橙黄色。喙、胫、蹼多为橘红色，少数为乌色，毛色麻褐色，体躯及背部土黄色并有黑褐色斑点。公鸡性羽2～3根，呈墨绿光泽。初生重为38.7克。300日龄体重公鸭为1172克，母鸭为1157克。成年体重公鸭为1.千克，母鸭为1.4千克。屠宰测定：半净膛公鸭为87.71%，母鸭为91.31%，全净膛公鸭为78.17，母鸭为81.76%。160—180日龄开产，年产蛋220枚，平均蛋重为68克，蛋壳颜色以白色为主，还有青色，蛋形指数1.4。公母配种比例1：8—10，种蛋受精率约72%。

27、台湾麻鸭

产地（或分布）：主产台北宜兰，台中的大林、台南的屏东。

数量：不详

主要特性：成年体重公鸭为1～1.2千克，母鸭为1.2～1.5千克。开产日龄120～150天，年产蛋250枚，公母配比1：40。

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