为什么现在西红柿越来越难吃?
为什么现在西红柿越来越难吃?经常有人问我们,为什么现在的西红柿越来越不好吃了。味道没有以前的酸甜,炒菜也很难炒出浓郁的红色汤汁。是因为现在的种植环境不如以前吗?还是因为现在西红柿都是反季节蔬菜呢?爆炸营养课堂的营养师告诉大家,并不是各位想的那样。西红柿之所以不好吃了,主要还是品种的问题。现在的西红柿培育,目的性更强了,更偏于产量高、耐存储和长得好看。这样的西红柿才能卖的更好,商家才能多挣钱。但这样做是需要付出代价的,那就是口感变差了。所以大家现在在市面上买的西红柿,看起来个头足、颜色美丽,又耐储存,可惜已经没有了西红柿以前那样的风味。此外,以前大家吃的西红柿,往往都是刚摘下来的,是比较新鲜的。而如今这个年代,经过了长时间运输和冷藏,都会让西红柿变得不好吃。那么怎么办呢?爆炸营养课堂的营养师给大家推荐一个西红柿的替代品圣女果。这两种都属于茄科番茄属,西红柿常被大家称为番茄,而圣女果则被叫做小番茄。虽然它们的个头相差很大,但小番茄吃起来更加方便,根本不用削皮,基本上一口一个。而且吃过圣女果的人想必都知道,它酸酸甜甜的,口感非常棒。当然啦,最重要的是,圣女果的营养价值比西红柿要好多了。虽然两者蛋白质和脂肪含量相差无几,但看维生素C含量,每100克圣女果含有33毫克,是番茄的1.75倍。看维生素E的含量,每100克圣女果中含有0.98毫克,是番茄的2.33倍。而看钾元素的含量,每100克圣女果中含有262毫克,是番茄的1.46倍。不过圣女果这种蔬菜,很多老百姓都不太敢吃,因为以前见惯了大番茄,现在出现了小的类型就害怕是转基因食品。这里给大家辟个谣,圣女果根本不是转基因得到的:小番茄其实是一种最为原始的番茄品种,也被称为樱桃番茄,和转基因没有任何关系,各位不要以貌取人。最后,网上常说不能空腹吃番茄,这也是无稽之谈。不管是小番茄还是大番茄,只要大家肠胃是正常的,就可以放心空腹吃,并不会对身体造成伤害。
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