昆明市食品安全办提示

昆明市食品安全办提示

临近春节，农村地区到处是热热闹闹的宴席。记者杨艳辉摄

2019年春节即将来临，消费者大量购买年货，团年饭增加、聚会聚餐频繁，节日食品消费进入旺季。昆明市食品安全办提醒广大市民，在欢庆佳节的同时，要注意饮食安全，科学饮食消费，防止食物中毒事件发生。

昆明市食品安全办提醒，购买食品要到信誉好、管理严格的正规超市、商场（店）、市场。选购食品时，要选购新鲜食物，购买熟食卤味要选择证照齐全的正规店产品。就餐时尽量选择食品安全量化等级较高（A级或B级），且食品经营许可证和健康证齐全的餐饮单位；食堂、餐馆的厨房等加工或就餐场所不能存放亚硝酸盐、农药、兽药等化学物品或有毒有害物质，以防误食、误用；加工过程注意食材的清洁、卫生和新鲜，切记加工、存储、摆放过程中生熟分开。严禁各类食堂、餐饮服务单位和各类群体宴请聚餐（诸如杀猪饭等）加工食用草乌、附子、附片等有毒中药材、野生干菌、冻菌及自行配制的药酒；严禁家庭、个人擅自加工食用草乌、附子、附片等有毒中药材。慎食野生干菌、冻菌。

选择在证照齐全有效的商家购买饮用酒品，选购正规厂家生产的预包装酒品。仅供自己饮用的自酿酒，不得对外出售；严禁在宴请或聚会聚餐活动中提供仅供自己饮用的自酿酒或自己散装储藏酒，并且禁止在餐后将残剩的酒品回收、储存后再饮用；不要饮用来路不明、色味异常的酒品；正在服用头孢类抗生素，或者高血压、高血糖药物、甲亢药物等的患者要绝对禁止饮酒。此外，还要注意妥善保管外用或者医用药酒，与食用酒要分开摆放，防止造成误食。

超过50人就餐的农村（城镇社区）家庭自办宴席，举办者应提前24小时向所在地村委会（居委会）报告。各乡（镇）人民政府、街道办事处和食品药品监管所（市场监管所）要进一步加强农村（城镇社区）家庭自办宴席监管，落实责任承诺、现场督查、菜品留样、事故应急等制度。充分发挥乡（镇）街道、村（社区）食品安全协管员、信息员的作用，指导群众科学烹调、合理膳食，强化宴席食品安全督查，防止群体性食物中毒事件发生。

昆明市食品安全办提醒广大群众，如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打12331、12315投诉举报电话。

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省疾控中心提醒：谨防白酒中毒

临近春节，不管朋友聚餐，还是走访亲戚，白酒即将进入消费黄金时期。省疾控中心专家提醒：饮酒应该适量，同时也应该注意购买正规厂家生产的白酒，不要饮用来历不明的酒，慎喝散装酒、自酿酒。

近年来，因饮用含有甲醇的假酒导致中毒事件屡发不止。甲醇具有一定毒性，饮用4克至6克就会使人致盲，10克以上就可致死。

在日常生活中如何辨别假酒？用工业酒精勾兑成食用白酒销售，在农村地区较为多见。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。但假白酒的外包装盒通常发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识。也可以看封口，真酒封口工序较多，各种防伪标识俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范。真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号等，假酒由于设备的限制则达不到。

若饮酒后出现身体不适如头晕、头疼、视力模糊等，应该饮用足量温水，催吐或用清水或1%硫代硫酸钠溶液洗胃，立即就医。若出现群体性饮酒后相似症状，除立即就医外还需及时联系当地疾控中心做相关的采样检测工作，为临床诊治提供数据参考。

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