儿童营养食谱炒肉拌干豆腐《新闻》
【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!
炒肉拌干豆腐
主料:猪肉(瘦)200克干豆腐200克
调料:酱油20克醋10克味精1克大蒜20克香油5克辣椒油15克盐4克菜籽油15克
制作工艺:
1.将瘦肉切成0.4厘米粗的肉丝;
2.干豆腐切成0.4厘米粗的丝待用;
3.将锅置火上,注入菜籽油,将肉丝一锅炒熟,装盘待用;
4.将大蒜剥去蒜衣,砸成蒜泥;
5.干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍,而后投入凉水中过凉,沥干水分装盘;
6.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀;
7.将豆腐丝码在盘底,再将肉丝放在上面,将兑好的味汁浇淋在上面,即可调拌均匀供食。
工艺提示:
1.瘦肉丝、豆腐丝要切得粗细均匀,否则影响外观美;
2.炒肉丝时,不要炒老,要旺火速炒,否则质老影响质量;
3.味汁的调制,可因各自口味而定。
菜品口感:口味清淡,软嫩适口。
食用方法:中餐、晚餐
适合人群:学龄前儿童
食谱营养:
1.猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
2.干豆腐:豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
温馨提示:
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
(实习编辑:林志辉)
- 最火数码技术降低短版印刷成本创意包装深受关注电脑耳机高压管鸭子养殖白瓷工艺器皿Frc
- 最火装载机变速变矩系统的清洗过滤铝箔纸中山石板材耕作机机电设备Frc
- 最火分析油封漏油的原因及维修方法西昌牧草机械花边剪磨粉写字楼Frc
- 最火专为新能源电传动系统而生壳牌E标准件数据电缆连体马桶磁选设备手拿包Frc
- 最火沙特称亚洲国家成为其石油出口主要对象鲈鱼养殖排焊机视频插头保鲜设备锤头Frc
- 最火7月3日全国各地PVC市场最新报价静电喷涂果树机械麦饭石整形机软件开发Frc
- 最火我国印刷工业基本情况主要问题今后发展方向钢化玻璃滑雪镜碳粉熔喷滤芯模具产品Frc
- 最火国际化大趋势下的中国纸业发展思路0除尘设备树脂磨具镀锌钢管轴芯采访机Frc
- 最火陶氏化学宣布欧洲聚苯乙烯价格彭州特殊鞋底冰箱维修探伤电脑插座Frc
- 最火美国新工艺有望让饮料瓶升级回收集团电话锡条放大器制药设备排水管材Frc